Gärten und
Anbau
Trüffelprojekt
2010 begann Dieter Schmal mit Hilfe einiger "Formine-Kinder" eine kleine Pflanzung mit Baumhaselsträuchern anzulegen. Die Pflanzenballen der Setzlinge sind mit Sporen von Burgunder-Trüffeln geimpft. Der Geschmack dieser Trüffelart ist durch eine Haselnussnote geprägt. Der Fruchtkörper ist rund oder unregelmäßig, hat bis zu 8 cm Durchmesser mit einer Rinde, die schwarz und mit warzenförmigen Erhebungen versehen ist. Die Trüffel riechen nach Pilz, Unterholz oder Haselnusss, manchmal auch nach Phenol.
